СИП - мойка
Современное понятие CIP(СИП-мойка) включает в один комплекс два различных ранее понятия:
1. Наличие в оборудовании замкнутого контура для использования CIP (СИП-мойки)
Данный контур предназначен для промывки оборудования без разборки и удаления этих растворов из оборудования и возврата данных растворов на CIP-станцию(СИП-станцию) для дальнейшего (вторичного) использования, либо удаления в канализацию
2. Наличие CIP-станции (СИП-станции)
Основное предназначение CIP-станции (СИП-станции)-это приготовление растворов и подача этих растворов в оборудование и удаление из него.
Процесс мойки может быть как ручным, так и полностью автоматическим.
Ручной процесс как правило применяется на предприятиях, где отсутствуют CIP-станции, либо они являются примитивными, где весь процесс приготовления растворов и мойки осуществляется оператором, а оборудование как правило не имеет специального замкнутого контура, поэтому растворы подавать и удалять из оборудования приходится оператору примитивным способом.
Автоматический процесс практически не требует участия оператора, которому необходимо нажать всего лишь нескольких кнопок CIP-станции (СИП-станции) и оборудовании, а иногда и либо на CIP-станции (СИП-станции) либо на оборудовании, потому что оборудование и CIP-станция (СИП-станция) связаны не только трубопроводами, оснащенными пневмоуправляемыми кранами, но и PLC с помощью модулей связи адаптированы для совместной работы.
Кроме подачи воды под давлением, современная сип-мойка решает такие задачи, как подготовка необходимого раствора, химическая и горячая дезинфекция.
На сегодняшний день на производствах устанавливаются 2 вида CIP-станций (СИП-станций) . Разделение происходит по принципу использования воды и растворов.
Первый тип – это CIP-станция (СИП-станция) , где моющие средства и вода для промывки используются несколько раз. Чаще всего такая мойка состоит из 3-4 контейнеров, которые содержат воду, щелочной раствор, моющее средство, кислотный раствор и резервуар для стока. Такая сип-мойка, безусловно, экономит средства, поскольку многократно использует и воду и растворы, и экономит время за счет применения чистящих концентратов.
Второй тип – это CIP-станция (СИП-станция) , которая использует новый раствор для каждой последующей чистки. В таком случае, производственные линии очищаются одинаково качественно, и мойка не накапливает частицы загрязнений от предыдущих процедур. Однако, время и затраты прилично увеличиваются, так как требуется приток чистой воды, а растворы имеют более низкую концентрацию.
Как уже было сказано выше, CIP(СИП-мойка) позволяет сделать процесс мойки полностью автоматическим. Оператору необходимо только задать параметры для определенного процесса, например, программу приготовления раствора для мойки и дезинфекции, и выбрать объект. Поскольку на предприятиях, как правило, необходима очистка нескольких производственных линий, сип-мойка сконструирована таким образом, чтобы иметь возможность подавать воду и растворы для очистки к каждому виду оборудования,для которого требуется периодическая CIP(СИП-мойка). Это достигается путем установки различных вентилей и клапанов на линии, качественных дозаторов, за счет правильно рассчитанных трубопроводов и расположения самой мойки. Трубы для подачи и возвращения жидкостей оборудованы контролирующими системами и системами поддержания температуры. Кроме того, индивидуально рассчитанные программы мойки и несколько подающих насосов позволяют производить очистку нескольких объектов одновременно, что экономит время.
Данные функции делают сип-мойку незаменимой составляющей любого пищевого, косметического или фармацевтического предприятия. Она не только существенно экономит время, поскольку нет необходимости проводить очистку оборудования вручную, предварительно разобрав его, но и уменьшает затраты на процесс удаления загрязнений. На современных предприятиях, где экономия и увеличение производительности играют роль не только в сфере затрат, но и в сфере конкуренции, сип-мойка является необходимым элементом производства. Для предприятий, планирующих получать сертификаты качества системы ISO, сип-мойка является одним из стандартных требований, поэтому тем компаниям, которые идут в ногу со временем и готовы к серьезному соперничеству за звание лучшего или одного из лучших, сип-системы позволяют добиться некоторого преимущества.
Кроме того, на предприятиях с высокими требованиями к гигиене, CIP (СИП-мойка) служит гарантом чистоты продукта, а значит, является одним из звеньев, которые обеспечивают его качество и жизнеспособность. Так как санитарно-гигиенические нормы требуют от производства безопасного продукта, момент очистки производственных объектов становится одним из важнейших составляющих всего процесса, а современные системы очистки помогают решить эту задачу.
Средства, затраченные на производство и установку сип-мойки, отвечающей индивидуальным требованиям каждого предприятия, окупаются за короткий срок благодаря уменьшению производственных затрат и повышению конкурентоспособности выпускаемого продукта.